Bataty, czyli inaczej słodkie ziemniaki to ostatnio prawdziwy hit. Nic dziwnego poza pysznym smakiem i pięknym kolorem zawierają 50% więcej substancji odżywczych niż ziemniaki.
Bataty zostały przywiezione do Europy już w XVI wieku. Niestety nie zdobyły większej popularności. Jednak dzięki zwróceniu uwagi na stare, mniej popularne warzywa dziś prawie żaden program kulinarny nie może obyć się bez batatów.
Z warzywa można przyrządzić puree, kopytka, sałatki i wiele innych potraw. Tylko od naszej wyobraźni zależy granica jego przydatności. W związku z tym nie bójmy się eksperymentować ze słodkim ziemniakiem, tym bardziej, że jego smak zależy od nas
